ED In cucinaED in prima

Corona soffice con arance caramellate

Corona soffice con arance caramellate: Nei mesi più freddi dell’anno possiamo disporre delle arance, meravigliosi frutti che la natura ci dona e che io amo particolarmente. E’ per questo che sul mio blog trovate molte ricette preparate con le arance, perché forse peccando di presunzione penso che se una cosa …

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ED editorialeED In cucina

Torta rustica ai due colori

di Irene Midiri – Torta rustica ai due colori : Su una base di paste sfoglia ho pensato di utilizzare formaggi contrastanti fra loro   e un purè di patate declinato con ortaggi delicati. Nasce così un mix straordinario di ortaggi e formaggi  delizioso . La Torta rustica ai due colori si …

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ED In cucina

Torta delizia al limone- ricetta Sal De Riso

Torta delizia al limone – ricetta Maestro Sal De Riso: Quest’anno per il suo compleanno mia madre mi ha dato carta bianca, potevo scegliere il dolce che avrei voluto, ma questo naturalmente mi ha messo ancor più in confusione e dopo giorni di valutazione ho ricordato quanto amasse negli anni …

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ED In cucina

Cocktail solido-I Love You-

Cocktail solido-I Love You- una sfida mi ha necessariamente spinto a pensare a un cocktail da proporre in un modo diverso e ho pensato alla fine di solidificare un classicissimo “I love you”, io, che come dico spesso sono praticamente analcolica ho dovuto testare qualche cocktail per decidere e non vi …

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ED In cucina

Ribollita Toscana-Ricetta Originale

Ribollita Toscana-Ricetta Originale: Un simbolo della cucina tradizionale di umili origini preparata da secoli in Toscana. Una zuppa che nasce proprio dagli avanzi delle mense dei nobili che usavano consumare i loro pasti dentro a delle pagnotte chiamate mense. Ciò che ne restava veniva riportato in cucina e preparato con …

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ED Abitare l'Agro PontinoED CulturaED In cucinaED Libri

Il nuovo libro del giornalista pontino Roberto Campagna “A Tavola nella Terra del Mito”

“A Tavola nella Terra del Mito” è l’ultimo lavoro letterario del sociologo e giornalista Roberto Campagna, un viaggio enogastronomico nei territori delle città arcaiche dell’Agro Pontino. Appena pubblicato dalle Edizioni Ponte Sisto di Roma, «A Tavola nella Terra del Mito» è l’ultimo libro del sociologo e giornalista Roberto Campagna. Eccole le …

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ED In cucina

Latte al Tè Chai-Preparazione

di Irene Midiri – Latte al Tè Chai: Qualche anno fa ho scoperto il tè chai e da allora soprattutto nelle giornate fredde e umide mi piace molto prenderne qualche tazza, è una di quelle cose che ti danno davvero conforto e ti riconciliano con il mondo, se poi prepari …

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ED In cucina

Ciambelline di albumi al cacao e uvetta

di Irene Midiri – Ciambelline di albumi al cacao e uvetta: Chi sta spesso in cucina a preparare dolci e creme sa che rimangono molte volte tanti albumi che non si sa come smaltire. Ho pensato che fare delle piccole ciambelline, quasi dei mini bundt visti gli stampi utilizzati, fosse un …

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ED In cucina

Madeleines profumate agli agrumi

di Irene Midiri – Madeleines profumate agli agrumi :  non si può resistere a un piccolo dolce soffice e dal sapore così delicato. Questa variante fortemente caratterizzata da tre agrumi è veramente deliziosa. Gran parte del mondo conosce le madeleines perché sono l’ ispirazione per far affiorare tanti ricordi al famoso scrittore …

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ED In cucina

CREMA PASTICCERA ALLO ZABAIONE

di Irene Midiri – CREMA PASTICCERA ALLO ZABAIONE: Avete bisogno di ricaricarvi un po’? Semplice e veloce è la crema giusta per voi! Veloce e versatile si può utilizzare in molti modi: così da sola per uno sprint veloce quando vi sentite un po’ giù, o va benissimo per farcire dolci  …

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