ED CulturaED In cucinaED IntervistaED Moda

Pina Sorrentino: “Come Alice nel Paese delle Meraviglie, inizio le mie attività senza sapere cosa c’è dietro la serratura”

di Marina Bassano – Più che in un negozio sembra di entrare in una casa, una casa piena di vestiti, di oggetti messi al posto giusto, che ti fanno guardare e riguardare intorno. Questa è l’impressione che si ha entrando da Idea, di Pina Sorrentino. “Idea nasce dal desiderio di …

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ED In cucina

Listelli di Peperoni in Agrodolce

di Irene Midiri – Listelli di Peperoni in Agrodolce: Capita di avere voglia di un contorno sfizioso, ma il tempo sempre tiranno ci fa capitolare sulla semplice insalata verde, lasciandoci sempre quel languorino di qualcosa di diverso. Allora perché non provare questi semplicissimi peperoni in agrodolce? Facili e veloci da …

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ED editorialeED In cucina

Peperoni ripieni alla siciliana

di Irene Midiri – Peperoni ripieni alla siciliana: una ricetta adatta anche per i vegetariani ma ricca di sapore, si prepara con i peperoni piccoli e tondi, non piccanti ma dolci e stuzzicanti. Nato come piatto povero dalla tradizione contadina siciliana, si è trasformato in un’eccellente pietanza ricca di carattere …

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ED In cucina

Cheesecake a freddo con caramello salato

di Irene Midiri – Cheesecake a freddo con caramello salato: Sono stata fuori un bel po’ di tempo quest’estate e in casa ovviamente mancavano i dolci che sempre circolano tra la mia cucina e il frigorifero, quindi appena rientrata sono fioccate le richieste. La più accreditata è stata proprio la Cheesecake …

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ED In cucina

Dischetti in padella farciti

di Irene Midiri – Dischetti in padella farciti : Li pensi e già son pronti… Sono davvero di una semplicità e velocità di esecuzione estreme, con pochi ingredienti che tutti abbiamo sempre in casa. Se abbiamo voglia di qualcosa di buono ma non impegnativo i Dischetti in padella farciti risolvono in …

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ED In cucina

Sofficiotti al Caffè-Tortine Morbidissime

di Irene Midiri – Sofficiotti al Caffè-Tortine Morbidissime: Sono talmente soffici che sembra di mangiare delle nuvolette. Niente di meglio per riprendere tono ed energia queste tortine golose danno una marcia in più al risveglio, ma anche uno sprint in più un un pomeriggio un po’ pesante. Sofficiotti al Caffè-Tortine Morbidissime …

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ED In cucina

Elogio (alternativo) della Sacher

di Marina Bassano –   Premessa doverosa: non sono né una cuoca provetta né una che ama stare ore a cucinare. In realtà neanche minuti nella vita di tutti i giorni. Sto ai fornelli il meno possibile, a dire la verità. Però mi piacciono i dolci e mi piace farli …

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ED In cucina

ED in Cucina: Crumble di pesche di Irene Midiri

Il crumble di pesche  è un dolce di origine anglosassone, molto semplice, fatto con una base di frutta, infatti si può scegliere qualunque  tipo di frutta e meglio se di stagione, coperta  da briciole, significato di “crumble” in inglese, di pasta frolla preparata con farina, burro e zucchero. Ci sono …

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ED In cucina

Confettura di more di gelsi

Confettura di more di gelsi: è un privilegio avere a disposizione degli alberi di gelso, preparare una confettura con questi dolcissimi frutti predispone l’animo alla leggerezza e gentilezza. Provatela, assaporatela e mi direte se davvero vi sentirete meglio, un inno alla delicatezza! Vi conviene cominciare la sera prima perché la …

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ED In cucina

ED in cucina: oggi pesto di zucchine, facile e veloce, risolve molte situazioni

Pesto di zucchine dopo quello classico è il più usato a casa mia, facile e veloce risolve molte situazioni ed è buonissimo in ogni stagione, ma in estate la consiglio anche per un piatto di pasta fredda. Il pesto di zucchine oltre al classico abbinamento con la pasta si adatta …

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