ED Abitare l'Agro PontinoED CulturaED In cucinaED in primaED Libri

Il nuovo libro del giornalista pontino Roberto Campagna “A Tavola nella Terra del Mito”

“A Tavola nella Terra del Mito” è l’ultimo lavoro letterario del sociologo e giornalista Roberto Campagna, un viaggio enogastronomico nei territori delle città arcaiche dell’Agro Pontino. Appena pubblicato dalle Edizioni Ponte Sisto di Roma, «A Tavola nella Terra del Mito» è l’ultimo libro del sociologo e giornalista Roberto Campagna. Eccole le …

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Latte al Tè Chai-Preparazione

di Irene Midiri – Latte al Tè Chai: Qualche anno fa ho scoperto il tè chai e da allora soprattutto nelle giornate fredde e umide mi piace molto prenderne qualche tazza, è una di quelle cose che ti danno davvero conforto e ti riconciliano con il mondo, se poi prepari …

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Ciambelline di albumi al cacao e uvetta

di Irene Midiri – Ciambelline di albumi al cacao e uvetta: Chi sta spesso in cucina a preparare dolci e creme sa che rimangono molte volte tanti albumi che non si sa come smaltire. Ho pensato che fare delle piccole ciambelline, quasi dei mini bundt visti gli stampi utilizzati, fosse un …

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Madeleines profumate agli agrumi

di Irene Midiri – Madeleines profumate agli agrumi :  non si può resistere a un piccolo dolce soffice e dal sapore così delicato. Questa variante fortemente caratterizzata da tre agrumi è veramente deliziosa. Gran parte del mondo conosce le madeleines perché sono l’ ispirazione per far affiorare tanti ricordi al famoso scrittore …

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CREMA PASTICCERA ALLO ZABAIONE

di Irene Midiri – CREMA PASTICCERA ALLO ZABAIONE: Avete bisogno di ricaricarvi un po’? Semplice e veloce è la crema giusta per voi! Veloce e versatile si può utilizzare in molti modi: così da sola per uno sprint veloce quando vi sentite un po’ giù, o va benissimo per farcire dolci  …

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Pina Sorrentino: “Come Alice nel Paese delle Meraviglie, inizio le mie attività senza sapere cosa c’è dietro la serratura”

di Marina Bassano – Più che in un negozio sembra di entrare in una casa, una casa piena di vestiti, di oggetti messi al posto giusto, che ti fanno guardare e riguardare intorno. Questa è l’impressione che si ha entrando da Idea, di Pina Sorrentino. “Idea nasce dal desiderio di …

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Listelli di Peperoni in Agrodolce

di Irene Midiri – Listelli di Peperoni in Agrodolce: Capita di avere voglia di un contorno sfizioso, ma il tempo sempre tiranno ci fa capitolare sulla semplice insalata verde, lasciandoci sempre quel languorino di qualcosa di diverso. Allora perché non provare questi semplicissimi peperoni in agrodolce? Facili e veloci da …

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ED editorialeED In cucinaED in prima

Peperoni ripieni alla siciliana

di Irene Midiri – Peperoni ripieni alla siciliana: una ricetta adatta anche per i vegetariani ma ricca di sapore, si prepara con i peperoni piccoli e tondi, non piccanti ma dolci e stuzzicanti. Nato come piatto povero dalla tradizione contadina siciliana, si è trasformato in un’eccellente pietanza ricca di carattere …

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Cheesecake a freddo con caramello salato

di Irene Midiri – Cheesecake a freddo con caramello salato: Sono stata fuori un bel po’ di tempo quest’estate e in casa ovviamente mancavano i dolci che sempre circolano tra la mia cucina e il frigorifero, quindi appena rientrata sono fioccate le richieste. La più accreditata è stata proprio la Cheesecake …

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Dischetti in padella farciti

di Irene Midiri – Dischetti in padella farciti : Li pensi e già son pronti… Sono davvero di una semplicità e velocità di esecuzione estreme, con pochi ingredienti che tutti abbiamo sempre in casa. Se abbiamo voglia di qualcosa di buono ma non impegnativo i Dischetti in padella farciti risolvono in …

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