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Corona di riso Primavera

Corona di riso Primavera: che fosse primavera ce ne siamo accorti solo in parte, aprendo le finestre o uscendo in balcone a carpire qualche raggio di sole. In questo periodo in cui siamo letteralmente obbligati dalla pandemia a restare in casa, non possiamo godere della brezza marina portata fino in …

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Coppette di panna cotta ai piselli con crostacei

di Irene Midiri- Coppette di panna cotta ai piselli con crostacei: Vogliamo chiamarlo antipasto? O anche coppetta da aperitivo… Comunque sia è veramente buonissima se poi vi piacciono i piselli e i crostacei vedrete che sarà un’accoppiata perfetta. Ingredienti per 6 porzioni 160 g di scalogno 30 g di burro …

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Trofie risottate con piselli e calamari

di Irene Midiri – Trofie risottate con piselli e calamari, fatte oggi a pranzo velocemente e devo ammettere che sono molto buone nonostante sia un piatto molto semplice da realizzare. Avevo in freezer delle trofie  che avevo fatto qualche settimana fa semplicemente impastando semola rimacinata di grano duro con acqua. …

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